Nous sélectionnons avec soin nos épices et produits — curcuma, zaatar, graines de fenouil, huile d’olive, et bien d’autres — directement issus du Liban et de la Jordanie, où la richesse du terroir se ressent à chaque bouchée. Car si le produit de base n’est pas à la hauteur, le résultat final ne le sera jamais.